L'office des apprentissages est chargé de veiller au respect des prescriptions légales en matière d'apprentissage et du droit du travail dans les entreprises. A ce titre, il accompagne et conseille les apprentis durant leur formation ainsi que les formateurs en entreprise. Il est chargé de gérer les contrats d'apprentissage et les procédures de qualification (examens et validation des acquis). L'OFAP a également pour mission de mettre en oeuvre les formations dans les entreprises en collaboration avec les organisations du monde du travail.